• En el 2000 la cantidad de personas con sobrepeso en el mundo se elevó hasta igualar a la cantidad de personas que tienen bajo peso y pasan hambre: 1.200 millones.
• En el 2001 casi el 25 por ciento de las norteamericanas de 50 años tenía tanta grasa corporal que no se podía usar con ellas el aparato común que mide la grasa en los pliegues de la piel.
• El 65% de los adultos estadounidenses y 15% de los chicos entre 6 a 19 años tienen sobrepeso.
• Cada vez hay más obesos mórbidos (50 kilos de sobrepeso o más). Entre 1986 y el 2000 se cuadruplicaron las cifras: de 1 en 200 a 4 en 200.
• Cada vez  más personas acuden a los métodos quirúrgicos para reducir sus estómagos y acortar sus intestinos a fin de ayudarse a bajar de peso.
• Una empresa del estado de Indiana que solía vender un féretro triple ancho (para cadáveres de 350 kilos) por año ahora vende entre 4 ó 5 al mes.
• La obesidad mata a 300 mil personas por año en EEUU. Aumenta el riesgo de enfermedad cardíaca, diabetes, ACV y algunos tipos de cáncer y le cuesta a la nación 117 mil millones de dólares al año en facturas médicas y productividad perdida. 

Lamentablemente, si se consumen más calorías que las que el cuerpo puede gastar, el resultado inevitable es el aumento de peso. Si bien contar calorías puede parecer un enfoque antiguo, los alimentos son el combustible que el organismo quema, ¡y las leyes de la física aún se aplican! 

Las personas que comienzan a prestar atención al tema se sorprenden ante la rapidez con que se suman las calorías: con unos pocos alimentos se alcanzan las 2000 calorías. Una porción grande de papas fritas puede aportar más de 400, un sandwich puede aportar más de 800, y dos cucharadas de aderezo, casi 200 calorías. Así, para bajar de peso es preciso restarle calorías al organismo y quemar las calorías sobrantes con ejercicio físico. 

Aunque muchos se resistan a los planes para adelgazar, lo cierto es que reducir el sobrepeso -aunque sólo sea en un 10%- ayuda a bajar la presión, el colesterol y el riesgo de diabetes.

Fuente: New York Times