El Instituto Argentino de Alimentos y Nutrición (IAAN) es una organización no gubernamental que actúa desde 1993 en las áreas social, educativa y de alimentación. Sus objetivos son educar, informar y difundir conocimientos sobre salud y calidad de vida.

La calidad de vida se asocia con el tratamiento y la prevención de enfermedades. El cuidado de la salud depende, en parte, de la atención médica, pero existen otros factores que influyen, como la alimentación adecuada y la actividad física.

Cada persona puede lograr un control directo sobre estos aspectos. Puede tomar la decisión de mantener o adquirir hábitos que favorezcan la salud.

Para ejercer con responsabilidad la libertad de elegir lo mejor en materia de salud es preciso estar bien informado.

El IAAN está al servicio de los siguientes sectores:

• Industria alimentaria.
• Empresas de catering y restaurantes.
• Comedores comunitarios e industriales.
• Personal gastronómico.
• Instituciones escolares y educadores.
• Instituciones deportivas, instructores, entrenadores y deportistas.
• Instituciones sanitarias.
• Obras sociales y sistemas de medicina prepaga.
• Organismos oficiales relacionados con la salud, el bienestar, la acción social, la educación.
• Asociaciones no gubernamentales.
• Medios de comunicación.
• Profesionales y agentes de salud.
• EstudIAANtes de todos los niveles y personas interesadas en la salud.
• Líderes comunitarios de programas sociales.
• Grupos vulnerables: niños, embarazadas, tercera edad.
• Consumidores.

El equipo

Para la atención de los diferentes sectores, el IAAN cuenta con un equipo de profesionales formados en las siguientes disciplinas: : medicina general, pediatría, nutrición, ingeniería en alimentos, ciencias de la educación, psicología, educación física, comunicación social, periodismo, marketing, estadística, bibliotecarios, gastronómicos, instructores en salud, alimentación y actividad física.

Cuenta con el respaldo del CINAS (Centro de Investigación en Nutrición, Alimentos y Salud).

IAAN Social y Educativo

La acción del IAAN en estas áreas abarca:

• Diseño, implementación y evaluación de programas alimentarios en organismos privados y estatales.
• Desarrollo de estrategias educativas en salud y seguridad alimentaria.
• Formación de recursos humanos en alimentación y calidad de vida, prácticas antidiscriminatorias en salud y obesidad, técnicas grupales y métodos para el cambio de conducta.
• Dictado de cursos y talleres sobre educación nutricional para profesionales en todas las áreas y comunidad en general.
• Desarrollo e implementación de programas de calidad de vida para empresas, abordando temáticas de interés actual: Control de peso, Cigarrillo, Alcohol, Colesterol, Hipertensión, Hábitos de alimentación saludables y Diabetes, entre otras.
• Difusión para la prevención y la promoción de la salud en medios de comunicación: periódicos, revistas, programas televisivos, programas radiales, página web.

El IAAN ha concretado, entre otros, los siguientes proyectos de educación sanitaria y capacitación nutricional en programas sociales:

• ASOMA (Apoyo Solidario a los Mayores) y PRANI (Programa Alimentario Nutricional Infantil), ambos en conjunto con la Secretaría de Desarrollo Social, dependiente del entonces Ministerio de Salud de la Nación.
• Plan VIDA (Programa Materno Infantil), Plan Comadres, Plan SAE, (Servicio Alimentario Escolar) y UDI (Unidades de Desarrollo Infantil), con el Consejo de la Familia y Desarrollo Humano de la Provincia de Buenos Aires. En estos planes se realizaron, en el término de dos años, 1600 talleres que contaron con la participación de aproximadamente 35.000 personas.
• 750 charlas y talleres educativos "Comer bien para vivir mejor" a casi 28.200 alumnos de 70 escuelas primarias y secundarias, con el auspicio de la firma Nestlé S.A.
• Módulos informativos sobre Alimentación saludable, Higiene alimentaria, Salud de la embarazada y Salud infantil, en conjunto con el Consejo de la Familia y Desarrollo Humano bonaerense.
• Guía de Alimentación para los Argentinos, publicada por la Secretaría de Agricultura, Pesca y Alimentación de la Nación.
• Tablas de composición química de alimentos que se consumen habitualmente en los países del Mercosur. Publicación.
• IAAN Responde: Servicio de asesoramiento nutricional telefónico y electrónico para seguimiento de los destinatarios de los programas de capacitación.
• Creación del material gráfico Casa de la Nutrición y su explicación, para favorecer la educación nutricional.
• Columnas informativas en programas televisivos y radiales.
• Participación en la coordinación del Foro de Discriminación en Salud, dependiente del INADI (Instituto Nacional contra la Discriminación, la Xenofobia y el Racismo). Año 2008.

IAAN Alimentos

La trayectoria del IAAN en el área de Alimentos abarca el desarrollo de una variedad de productos alimenticios:

• Viandas dietéticas
• Comidas preelaboradas congeladas: pollo, lomo, budines, pasteles, albóndigas, calabaza, goulash, spaguetti
• Sopas, caldos, salsas y batidos light
• Huevos enriquecidos con omega 3
• Milanesas y bocaditos de soja
• Pastas simples y rellenas light: fideos, ñoquis, ravioles
• Tapas para empanadas y pascualina
• Panes y grisines light
• Quesos light y ricotta magra
• Fiambres light y embutidos
• Gaseosa light, agua saborizada, jugos en polvo
• Helados, postres, flanes, gelatinas y mousses light
• Té y café descafeinados
• Yerba
• Rocío vegetal
• Edulcorantes
• Mermeladas y dulce de leche light
• Alfajores light
• Bocaditos y cubanitos
• Barritas de cereal